El Blog de La Catània

El fruit de l’ametller o ametlla té un origen molt antic. Va ser utilitzat ja en l’antiga Mesopotàmia com oli corporal, condicionador de cabell i perfum. L’ametller té l’origen en les regions muntanyoses d’Àsia Central. L’any 2500 A.C. ja es conreaven ametlles a Grècia i s’han trobat llavors a Creta. La seva difusió es va [...]

Si parlem de xocolata i carnaval, parlem de la Gianduja. Consisteix en un bombó de xocolata que conté un 30% de pasta d’avellana que, segons la llegenda, es va presentar al carnaval de 1865 com el primer bombó farcit. Pren el seu nom d’un personatge de titella i carnestoltes que representa el piemontès arquetípic, regió [...]

Aquesta entrada només està disponible en Español.

Bombons Cudié és una empresa de caràcter familiar que ha sabut combinar al llarg del temps tradició i innovació. 
Aquest esperit emprenedor és el que l’ha permès estar al dia en tot moment. Actualment Cudié col·labora activament amb diferents organitzacions i esdeveniments solidaris, i s’implica en les problemàtiques d’avui en dia. Col·laboració amb la Fundació [...]

Uns investigadors de la Universitat d’Exeter a Gran Bretanya van construir una impressora en 3D que imprimeix en xocolata. Ara un ja pot dissenyar els seus propis dolços, cors, lletres, figuretes, qualsevol cosa. Una idea perfecta per treure de la màniga regals autèntics. La diferència principal entre aquesta i les impressores 3D de plàstic és, [...]

La història de la xocolata es remonta molt abans que les xocolatines, la crema de cacau i els productes xocolatats han inundat les prestatgeries dels comerços de tot el món … estem parlant de la “era del cacau”. Sota aquest nom anem a conjuntar tots els fets que es van succeir en l’època precolombina. Anteriorment [...]